Alsasko leží v mohutném srážkovém stínu pohoří Vogéz, které funguje jako bariéra proti západním větrům a dešti. Je to taky jedna z nejsušších oblastí Francie. Alsaská vína jsou sušší, lahodně aromatická a na patře skvěle vyvážená.
- Země: Francie
- Oblast: Alsasko
- Barva: Bílé
- Odrůda: Pinot Gris (Rulandské šedé) 100%
- Domaine de la Tour Blanche
- 91/100 Wine Enthusiast
VÝROBA VĺNA
Macerace: 50% tanky z nerezové oceli / 50% dubové sudy Délka fermentace: 1 až 6 měsíců Teplota: 11-14°C Stárnutí: až 10 měsíců
LABORATORNÍ ANALÝZA
Alkohol: 13.4 % vol. Zbytkový cukr: 8.4 g/L
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
Barva: Průhledná, lehce žlutá Buket: Sofistikovaný s tóny lískového oříšku Chuť: Ohebný atak na patře, labužnická a křupavá chuť s tóny masitého bílého ovoce.
SNOUBENÍ
Snoubení s bílým masem v omáčce, čerstvým lososem, pokrmy s jemně pikantní omáčkou nebo exotickým ovocem.
SKLADOVÁNÍ VE SKLEPĚ
Až 10 let na studeném, větraném a suchém místě T° ne méně než 10°C a ne více než 17°C